Neuromarketing, Pepsi et Coca Cola : le goût de la marque !
Ici je vais vous évoquer l’une des premières études de neuromarketing à être largement médiatisé en 2004… En effet celle ci démontrait pour la première fois l’influence du « capital marque » sur les jugements de préférences à l’aide des techniques d’imagerie cérébrale. Plus précisément elle démontre que la notoriété d’une marque influe fortement sur la perception gustative réél. Cette expérience a déclenché un beau « ramdam » dans la presse, provoquant de l’enthousiasme mais aussi une levée de bouclier à propos des dangers et du pouvoir de cette discipline. Mais bien peu d’articles exprimèrent objectivement les conclusions de cette étude ! Alors nous voici … 
En fait Pepsi et Coca Cola sont très proche au niveau de la composition chimique. Et pourtant les consommateurs expriment régulièrement une forte préférence subjective pour l’un ou pour l’autre ! Cette simple observation pose la question de l’influence des signes culturels et des marques sur notre perception et notre comportement face à la « récompense » que constitue une simple boisson sucré.
Le professeur read Montague explique avoir choisis Pepsi et Coca pour 3 raisons :
1.Les sujets sont familliarisés avec ses marques.
2.Ils sont composés d’eau sucré et l’eau sucré est régulièrement utilisé comme « récompense » lors des expérimentations sur l’homme et sur l’animal
3.Malgré leur similarité de composition les avis subjectifs divergent très nettement d’un individu à l’autre !
Alors il fut demandé à un échantillon de personne s’il préférait Coca ou Pepsi… Et une majorité a répondu préférer clairement Coca. Et pourtant lors d’un test à l’aveugle ce ne fut pas le cas… Certains même désignaient Pepsi en préférence et ceci en contradiction avec le sondage d’opinion.
Et le P Read Montague de décider de voir ce qu’il se passe grâce à l’imagerie cérébrale et là c’est étonnant :
Lors des tests à l’aveugle c’est la zone nommé « Putamen » qui est normalement activé. Cette zone est importante dans le circuit du plaisir, de la récompense et du bon goût et elle est plus ou moins active en fonction de l’intensité du plaisir.
Tandis que pendant les tests « avec la marque » une zone supplémentaire est active : la zone du cortex préfrontal et de l’hypocampe, c’est à dire la zone de la conscience et de la mémoire ! Et celle ci semble clairement influencer la réponse de « plaisir » activé au niveau du Putamen !
Nous pouvons comprendre alors l’importance décisive qu’a le « capital marque » sur la perception du goût.
J’ai simplifié là dans un but pédagogique si vous voulez vous reporter à l’étude originale parue en 2004 dans Neuron par P Read Montague la voici :
Neural Correlates of Behavioral Preference
Alors le fameux « ingrédient secret » de la recette du Coca Cola ne serait-il que psychologique et marketing ?
mdr lol j’en étais certain !
@+
Merci pour cet article établissant clairement la preuve s’il en fallait une de la manipulation quotidienne des masses…
Et dire que nos politiques utilisent les mêmes ficelles ! C’est édifiant.
Get up, stand up !
Bonjour !
Bien, c’est d’autant plus important d’être informé !
Merci pour vos commentaires !
Amicalement,
Michael
Bonjours,
Merci pour cette étude très intéressante !
Bien sur on remarque le même phénomène sur le
Marketing internet. Le dernier produit de xxx peut
se vendre plus chère que celui d’un inconnu …
ET on l’apprécie PLUS !
On commende plus facilement sur une e-boutique
que l’ont a déjà utilisé ….
Tim
Oui tout à fait Tim !
On remarque tous les jours
l’importance décisive du « capital marque »
Et comme tu le dit bien : aussi sur internet !
Amicalement,
Ajoutons quand-même pour être complet à propos de manipulation (et de neuromarketing) que la société Coca-Cola employa dès 1950 les premiers messages subliminaux dans les salles de cinéma…(extrait de Science et Vie, septembre 2004 in « Votre cerveau vous trompe »).
Bonjour Bernard !
Ha oui je veux bien croire
)
qu’il soit « précurseur » en la matière !
(je suis accro au coca…
je confesse avoir été pris au « piège »
Merci pour cette référence
et ce rapprochement pertinent !
Amicalement,
Michael
Bonjour à tous !
Je dirais, qu’il y a des gens à force d’être méfiants, ils vont jusqu’à croire pour se coller n’importe quoi.
En tout cas le savoir vivre (culturel), dans le ballotement publicitaire, ne prime pas mais la curiosité pour connaître le goût ne rate pas dès la 1ère occasion (expérience), ensuite s’il y a choix (concurence) on peut dire que telle marque prime sur l’autre, mais s’il n’y a pas de choix, là, la préférence est absente est tout jugement de meilleur que serait faux.
Culturellement, tout les boissons gazeuses sont néfastes à tout moment (à jeun). Quant on mange, on boit (sucré) c’est meilleur pour l’équilibre alimentaire, dans certains pays c’est plutôt économique moins chère que les fruits nature.
Salut, Abh. NASRI
P.S. : Il y a une différence entre Pepsi et Cola, malgré l’approche, je préfère Pepsi à Cola, et chaque chose à sa place et comme je suis modéré, je VARIE avec le programme cuisiné.
merci bien à vous.
interessant tout ça
Merci rg !
Amicalement,
Michael
Bonjour,
Et bien moi, désolé, je n’aime ni Pepsi, ni Coca Cola. Le goût, ça ne passe pas. Je trouve ça horrible, comme un médicament pas bon.
Alors je ne peux pas vous dire, évidement, lequel je préfère.
Christian